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石林马肉

自古以来,中国人对于口腹之欲向来看重,一切动植物,都是从”能怎么吃“开始研究,天上飞的、地上跑的、水里游的……都进入到国人的饭碗里。


所以名列六畜的马,长得这么可爱,一定很好吃。


马肉肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值,并帮助人体恢复肝脏机能,防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力。


《风味人间》的热播令不少人第一次意识到,马除了可以骑,还可以用来吃。而逐渐变凉的天气格外适合吃马肉。


马肉全席


传统节假日以及家家户户养马的习惯,让马肉逐渐成为石林人餐桌上的美味。


石林地处高原山区,马匹都在山中放养食草,所产马肉肉质劲道鲜香,从最简单的煎炒烹炸,到炖溜卤酱,无不展示石林人对美食的热爱。


荤素搭配的马肉全席


石林堡子村以烹调马肉出名,村中多家餐馆以马全席以号召,风味独特,物美价廉。


对于当地人来说,马肉是不可或缺的的家乡味道。这不仅指街头巷尾随处可见的美食驿站,也是很多家庭小聚、朋友相会的保留节目。


吃惯了牛羊,来份马肉,奇特风味很快能让人乐不思蜀。再伴随流水与周遭亲切的环境,会快就会抚平秋冬寒冷的情绪。


小炒马肉

卤马肉

清汤马肉

油淋马干巴

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